0529-爽口的美人腿&蟲草湯與不加1滴油的煨豆腐 @ ❤圓圓傻媽の生活記事本❤

好像蟲的菜....
(星期六在廣興紙寮門口邊買的)
我:哇嗚~好像蟲喔! 是冬蟲夏草那種嗎?
員:不是~ 這叫蟲草.....
我:怎麼煮ㄚ! 煮湯?用炒的?
員:我們煮湯好了

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昨晚把它們全洗乾淨....
掰開，裡面是實心的。

[材料]:
蟲草
排骨

[做法]:
排骨先川燙後，一起下鍋熬煮(用中小火)20幾分鐘即可。

ps~起鍋後可加些米酒提味

第一次煮蟲草，口感有點像蓮藕....

"埔里"的美人腿，正是盛產期....
不加任何佐料，素炒便是最佳美味。

不加一滴油的煨豆腐....
不喜歡煎跟炸的動作~怕被油噴ㄇㄟ
好里加在~員外很好養

[材料]:
隨便什麼豆腐都好
蔥段、大蒜、香菜
香菇素蠔油

[做法]:
香菇素蠔油加水調稀+大蒜+切塊的豆腐，一起下鍋慢煮，
湯汁開了之後再放入蔥段....小火繼續煨，待入味即可熄火起鍋。

ps~裝盤後再撒上香菜更贊喔!

------------------------認真做菜の線

不知是我很會做菜~青菜煮煮ㄟ