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員外送我....氣炸鍋
6/1 那晚用過餐，倆人在客廳計劃隔天星期六的行程....郵局拿掛號信、小太陽拿處方簽的藥、回娘家。
員:老婆，妳到房間藥櫃檢查高血壓的藥還幾天份。
我:你不是都檢查整理好了嗎?
員:妳去看一下嘛!
沒想到，床上涼被竟然鼓得厲害，分明就是涼被下蓋著東西，還好大一箱。
打開一看.....氣炸鍋
當下的我開心得有些手足無措。謝謝員外的細心貼心，最重要還有愛心
--------------------------------員外貼心の線
想當年，孩子還小時我的廚藝算還可以，公公也愛吃我做的菜，
現在孩子大了，女兒在上海、兒子也很少在家吃飯，
平常就煮頓2人(員外&我))晚餐，對吃的習慣也越來越簡單、清淡，
感覺氣炸鍋蠻適合我的烹調方式
既然員外送了，我就要認真學習烹煮....
NO.1
氣炸芋條.....
材料:
芋頭切絲備用
油 少許也就是一咪咪(真的是一丁點而已)
做法:
1.將一丁點的油淋在芋條上"拌勻"
2.直接把拌好油的芋條放到氣炸鍋裡的網鍋鋪平
3.設定180度、時間大約16~18分鐘
(氣炸中途，可以打開拌一下芋條，順便檢查氣炸效果)
4.等氣炸完成後，撒上楜椒鹽，就是可口香酥的氣炸芋條
<備註>
剛剛淋在芋條上一咪咪的油，竟然還會被氣炸鍋給逼到底鍋裡
NO.2
氣炸薯條&雞塊....
材料:
冷凍薯條及雞塊
(賣場買現在成的)
做法:
1.現在的冷凍食品，摸起來有些油油的，
所以不再加1滴油....直接氣炸。
2.因為直接從冷凍庫拿出氣炸，設定200度、時間18~20分，
氣炸中途還是可以翻拌一下，薯條怕太焦可以先行拿出，
薯條雞塊都可以拌上楜椒鹽或沾蕃茄醬。
(氣炸鍋把它們的油全逼到底鍋....是豬油喔!)
<備註>
昨天兒子休假，這是我倆的午餐.....
兒:媽媽 晚上我要帶一些去給朋友吃
我:好ㄚ!
兒:還有汽泡水，這樣搭配...真的很好吃
NO.3
材料:
日式鹹魚一條 退冰切片備用
做法:
魚本身含有油質，我一樣沒加1滴油...直接氣炸
設定200度、時間大約18分鐘。
(氣炸中途仍可打開檢查一下....)
氣炸日式鹹魚....
真的好吃又沒負擔。
員:真的沒加1滴油?
我:真的.....沒加1滴油
員:那真不簡單喔!
我:我也這麼覺得....
員:明天晚餐換"氣炸鮭魚"
我:沒問題
<備註>
底鍋仍有少許滴下來的油
NO.4
材料:
里肌肉(比較不油)
大蒜
香菇素蠔油
做法:
1.里肌肉切條狀(自己喜歡的厚度)
2.拌上大蒜及香菇素蠔油，還是不加1滴油，
放冰箱醃漬20~30分鐘備用。
3.設定200度、時間大約20分鐘，氣炸中途要打開稍翻勻，
讓它們受熱平均點(因為肉片有些厚度)。
氣炸蒜香里肌....
好吃到ㄟ達只
員:老婆 真的好吃ㄋㄟ
兒:好吃 跟外面賣的一樣
我:我覺得可以再鹹一滴滴
<備註>
一大盤全吃光光
謝謝員外幫我圓....想存錢買氣炸鍋的夢
還可以讓我們吃得健康-少油少鹽
迷霧森林
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