星期日(1/6)我在旁邊陪著

因為個性認真不服輸的員外,
問過林婆婆、丈母娘之後,再次挑戰他的菜桃貴
(精神上支持他的老婆我,陪員外做第2次的蘿蔔糕
)





















員外第一次做的是[港式蘿蔔糕]





第一次的菜頭貴~很貴

員外自己騎摩托車到傳統市場買材料
主角米漿~買"再來米"回家用養生機磨
材料全部爆香+米漿拌勻之下去蒸
這次的菜頭貴....真的很貴,因為一共炊6~7個小時

打電話問過ㄚ母之後
算了熄火、起鍋放涼,再看情況吧!













隔天晚上把它煎了
不能切太薄,因為會碎掉
口感還不錯吃,只是沒菜頭本身香味












沾蒜容醬
還幫兒子帶便當,他也愛吃菜頭貴






















經過婆婆電話、ㄚ母口頭教學之後,信心十足
星期天(1/6)陪員外到傳統市場買菜
也準備菜頭貴要用的食材




第二次做原味蘿蔔糕
(應我跟兒子的要求)
這次用現成的"米粉"調成米漿,只加菜頭、楜椒粉調味
蒸40分鐘後就OK,還有好香的蘿蔔味  













(1/6晚餐)
煎好之後更棒
我: 哇))) 爸拔 這次做得好好吃喔!
員: 那過年可以拿到市場賣了
我: 慢慢等吧! 女兒回家先做給她吃倒是真的
員: 沒問題,現在我信心滿滿













當然晚餐不只菜頭貴
還有員外最愛的雪裡紅




(在傳統市場)
每次看到老婆婆或老先生,蹲坐在小角落賣菜
總會不自覺的走過去,買幾樣老人家自己種的菜
雪裡紅是一位老先生自己做的
員外一口氣買了6份,放冰箱慢慢吃













帶點微辣的口感,真的很下飯
(員外炒滴)













這個我最會了
三文魚罐頭+蔥花再淋上一咪咪香菇素蠔油








雖是簡單幾樣菜,還是吃得粉開心
裝好兒子的便當,其他被我倆吃光光






















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陳圓圓 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • hgd757757
  • 閎麻推1~~
    好認真的員外
    看得我好想吃喔~~
  • 謝謝閎麻~
    不過這個對妳來說[小事一樁]ㄋㄟ

    煎的部份是我的工作說~

    陳圓圓 於 2013/01/09 09:47 回覆

  • vivianyu0204
  • 女王推

    我媽之前也會自己做蘿蔔糕
    但花費太多時間
    現在他都不做了
  • sabrinawey
  • 果然我們兩家的老公都很愛烹飪
    你家這位又更盛一籌
    太讚了!!!

    菜頭貴的比例和作法可以透漏一下嗎??
    我每次都失敗
    看到你家這個貴很可口捏~
    先謝了!!

    好久沒留言了(還是會來你家喔)
    上次在你的中社花園(好像)曾留過^^
  • 春夏姐~好久不見 :)
    老公很愛煮,所以我有機會就讓他煮....

    菜頭貴的比例,第一次員外用米磨的,所以水量沒拿捏好
    第二次就用米做的米粉,水量上面會有標示喔!
    不過我ㄚ母教他~如果水量要4杯的話,就用3杯水把米粉拌勻,另外1杯水用來煮蘿蔔絲
    等煮軟之後,把米漿倒進鍋裡慢慢調拌均云,再下去蒸

    我想應該就是這樣,希望對妳有所幫助

    陳圓圓 於 2013/01/09 11:47 回覆

  • sabrinawey
  • 謝謝!!
    發現我的水都加的太多了
    改天再來試試

    你是用蒸籠蒸呢?還是用電鍋?
  • 員外喜歡用蒸籠蒸,
    他說安ㄋㄟ卡有過節的感覺
    不過用蒸籠可能要注意蒸氣是否有從底層冒上來到蘿蔔糕那層喔!
    這樣卡緊熟~

    陳圓圓 於 2013/01/09 11:46 回覆

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