業餘麻豆手上拿的是什麼東西??
好奇嗎?
我來看照片解說一下ㄏㄟ
也為自己做個筆記(人年齡越大.記性越差) 
學習地點...台南
照片"左下角第一個攤位"
(雞蛋糕後面的攤子)
學一次$30
老闆:第一次失敗沒關係，做到成功為止!
(ps 有老闆在旁教學，很少人做第二次)
[材料]
沙糖 少許
水 少許
小蘇打 一滴滴
[做法]
將水及沙糖一起放進杓子裡，用小火煮沸
邊煮邊攪拌
讓糖慢慢溶解....變糖水
第一次做有點緊張，糖水被我攪拌到外面，
好香的焦糖味就出來了。
當糖水煮到會牽絲，就是放小蘇打的時候，
(老闆說~可用三合一咖啡粉代替小蘇打)
用筷子沾一滴滴小蘇打，繼續攪拌(此時攪拌的速度就要快囉!)。
看到沒~要碰起來了
此時把杓子拿離火源，繼續攪拌.....
老闆準備蛋糕的紙杯.......
把它刮到紙杯裡。
倒進紙杯後的樣子
我做的碰糖.....
去年冬天，某個寒冷的夜晚圍著火爐時....
員:老婆，我來做碰糖給你們吃
我:好ㄚ!
女:什麼是碰糖?
員:小時候沒錢買糖果，阿嬤就煮碰糖給我們吃
兒:爸爸，你會嗎?
員:試看看便知道
[結果]
那晚我跟孩子們吃好多的NG碰糖
(員外怎麼煮就是不會碰)
今天早晨.....
員:老婆 今年一定要再試一下手氣做碰糖
我:你????
員:對ㄚ! 這次打算用鍋子來做.......
我: 
來杯咖啡罷!
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