我們家ㄚ梅最近多了一項工作~幫我顧電鍋
新買的電鍋,外鍋的水煮沸後,會發出聲音嘶嘶的聲音
當我準備其他食材時,ㄚ梅會坐在旁邊盯梢
兒子喜歡甜的芋頭湯
昨天把ㄚ母給的芋頭拿出來煮甜湯
ㄚ母說:芋頭不用退冰,直接煮就可以了
不要怪我一直~ㄚ母說、ㄚ母說的
只因從年輕時,我對做飯真的不是很有興趣
所以碰到問題,就趕緊打電話問ㄚ母
[OK~言歸正傳]
冷凍的芋頭加水後,便放進電鍋+適量的水
外鍋用1.5杯水,按下開關後....不理它
韓式年糕
等電鍋開關跳起來或想吃時
再加上糖及年糕,外鍋再加0.5杯水,一樣按下開關....不理它
芋頭年糕湯....煮好囉!
芋頭真的很鬆軟,好里加在是用電鍋煮的
如果我用瓦斯爐煮的話,一定變成"年糕芋頭泥"
接下來我用電鍋蒸蛋,女兒很愛這味
ㄚ母我趕緊在她回國前練習一下
改天好好的燉幾樣,讓她解解饞、補補身
4顆蛋
臘肉、大蒜
之前都只用大蒜跟醬油、鹽巴調味而已
這次卡功夫加了一點點臘肉,不要說臘肉看起來好肥ㄏㄟ
蒸好之後....一點都不油的
接下來....還是ㄚ母說
1顆蛋就用1碗水下去蒸
所以我用4顆蛋就要用4碗水+外鍋1.5杯水
還是一樣按下開關....不理它
開關跳起來之後,用筷子插看看,是清澈的湯,就OK了
否則再0.5杯水在外鍋,繼續給它燉一次
用電鍋蒸蛋,真的比瓦斯還方便
蛋也更嫩喔!
員外很愛吃,建議用1碗1碗下去蒸,就是茶碗蒸了
明天是假日,換員外做菜了
我等著....
- Jan 11 Fri 2013 08:03
0111-芋頭年糕湯、臘肉蒸蛋
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