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好像蟲的菜....
(星期六在廣興紙寮門口邊買的)
我:哇嗚~好像蟲喔! 是冬蟲夏草那種嗎?
員:不是~ 這叫蟲草.....
我:怎麼煮ㄚ! 煮湯?用炒的?
員:我們煮湯好了
------------------------認真做菜の線
昨晚把它們全洗乾淨....
掰開,裡面是實心的。
[材料]:
蟲草
排骨
[做法]:
排骨先川燙後,一起下鍋熬煮(用中小火)20幾分鐘即可。
ps~起鍋後可加些米酒提味
第一次煮蟲草,口感有點像蓮藕....
"埔里"的美人腿,正是盛產期....
不加任何佐料,素炒便是最佳美味。
不加一滴油的煨豆腐....
不喜歡煎跟炸的動作~怕被油噴ㄇㄟ
好里加在~員外很好養
[材料]:
隨便什麼豆腐都好
蔥段、大蒜、香菜
香菇素蠔油
[做法]:
香菇素蠔油加水調稀+大蒜+切塊的豆腐,一起下鍋慢煮,
湯汁開了之後再放入蔥段....小火繼續煨,待入味即可熄火起鍋。
ps~裝盤後再撒上香菜更贊喔!
------------------------認真做菜の線
不知是我很會做菜~青菜煮煮ㄟ
還是員外很好養~不吃就沒得吃了
我們家很少剩菜喔!
老ㄟ~要記住"甲卡麥 甲卡顧"
懐かしい街♫ 手嶌葵
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